秋霞99
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　　做法：洗净宰好鲫
 鱼， 洗净淮山和薏米。 用清水把陈
皮泡软，拍裂一小块姜， 热锅，用姜块
在锅上擦一遍  ，放两 勺油 ，待 油六成热下  鱼，煎至微黄。 煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好 的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下
盐调味即可品

尝。